明记(福州)餐饮管理有限公司基本信息

“明记”：中国第一个以炖品为主题、第一个获得国家级美食奖项、第一个设计“无油烟厨房”、第一个采用优质矿泉水作为炖品汤料第一个倡导 “粗粮更健康”饮食理念的餐饮连锁企业……
    明记炖品世家，可追溯到上世纪四十年代，由公司创始人——现任董事长张先生的祖辈创建，秉承“真材实料”的祖训，发扬中华传统美食，于上世纪末，张先生重新整合资源，创立了今日的“明记”炖品世家。
    明记炖品世家，遵循千年中医“食疗同源”之理，让岭南饮食文化的精髓得到了淋漓尽致的诠释。
    2004年第十四届中国厨师节，“明记炖品世家”张先生制作的“冬虫草鲍鱼炖水鸭”及“目鱼淮杞精髓炖筒骨”分别获得“金厨奖”和“银厨奖”；同年，这两款经典炖汤被“中国烹饪协会”评为“中国名菜”；
    2006年，“明记炖品世家”获得“福建金牌老字号”的荣誉称号；同年，“明记”荣任福建省烹饪协会常务理事单位。
    2009年，在福建省发行量最大的平面媒体——海峡都市报发起的由广大读者参与的福建餐饮行业评选中获得“明星餐饮”的荣誉……
   “明记”的努力，换来广大朋友的信任与喜爱，至今“明记”已在福州、厦门、泉州、上海、南昌开出十几家分店。“明记”没有忘记，作为一个企业的社会责任：从福建“顺昌爱心桔”行动到地震捐款、从公司员工的福利提升到培训发展、从尽力安排下岗员工到金融危机时的“不裁员”，“明记人”始终尽力做到作为国家公民应有的努力。
     2011年，“明记”果断提出了企业的新口号——一口好汤，明记在心！
地    址：鼓楼区湖东路171号闽江饭店附属楼东侧三层
          
邮政编码：350001