郑州乔东家酒店管理有限公司基本信息

山西乔东家酒店是一家经营正宗山西菜为主的餐饮企业。现在河南郑州拥有建业路、经七路两家店面，营业面积共计1000余平方米。公司以传承地道山西菜为己任赢得了广大顾客的青睐，现已成为郑州最大的晋菜餐饮企业。    山西、河南两省依山临水，乔东家视郑州为新派晋菜的复兴地，将坚持“来乔东家，品山西味道”这一定位特色，服务于每位热爱山西餐饮文化的朋友。山西菜注重火功，技法全面，而以烧、炒、熘、焖、、煨见长。总的风味特点是：味重香咸、喜食酸醋、油厚色重、软嫩酥烂。乔东家在继承传统山西菜的基础上吸收豫、鲁、川、沪等南北各地菜肴烹调之长，兼收并蓄，逐步形成了一套独特山西风味又能够适应中原地区的菜系特点。    良心品质，承诺所有菜品不添加味精。老陈醋是正宗山西菜的灵魂之处，不同于简单的添兑，乔东家匠心独运的烹调手段把老陈醋与优良食材搭配，在醇厚的工坊中完成，菜品的呈现却没有一丝酸意，令人食指大动。这种丰满朴实讲究原味的特点既符合现代人天然传统养生需求，又洋溢出独特的山西风味。历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具三晋遗风的特色餐饮品牌。我们将继续把好食品质量关，接受舆论监督，为山西菜的复兴做出自己的应有责任。