德发长酒店属于西安饮食服务有限公司，住宿、休闲娱乐、素冻食品等，是一家历史悠久、特色分明的老子号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店。德发长酒店地处于市中心最繁华的商业街东大街，购物、交通十分便利。
西安德发长创建于1935年，原是一家以经营北京风味水饺为主的老字号餐饮店。经过60多年的变迁与改革，老字号显示出巨大的活力，现已发展成集吃、住、乐、游为一体的大中型企业。2004年开张营业，酒店主楼五层，客房85间，床位173张，设有双人间，标准间，豪华三人间，豪华标准间，豪华套间。
酒店主要经营中式菜肴、新派海菜系列，同时可接待120人进餐。商务中心、茶艺休闲、酒吧、歌舞厅、预定飞机票、火车票、旅游车等服务项目随时为宾客服务，是宾客下榻的理想之地。
2008年，西安饮食股份有限公司投资5000万元，在西安市高陵县城东建成了“西安饮食绿色食品加工基地”。德发长作为“西饮公司”旗下的骨干企业，以拥有“陕西省著名商标”和被誉为“千古风味”、“神州一绝”的饺子品牌优势，建成了拥有标准化厂房、办公楼、冷库及配套附属设施的德发长食品分公司，并于2009年11月正式投产运营。产品以“虾脑”、“蟹黄”、“菌菇”、“三鲜”等特色系列水饺为主打，同时生产速冻馄饨、包子等共计20多个品种。
德发长食品公司始终秉承中华老字号“以德为本，求发致远”的宗旨，以为消费者奉献“绿色、营养、健康、安全”的特色速冻美食为经营理念，聘请国内顶级的食品工业专家和营养学专家进行专业指导，组建了一支技术力量强，研发水平高的技术团队。配置国内最先进的现代化生产加工设备和全套的产品检验设备，建立了“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式，引进了现代化的高科技加工生产手段和科学的管理模式，充分保证了从原料、生产加工、储存、运输到终端销售整个链条产品的品质和安全，从而使公司拥有了基于ISO9001所建立的完善而专业化的销售、技术和质量保证体系，并获得国家食品安全生产许可证（QS）认证。
西安饮食股份有限公司德发长酒店现因经营发展需要诚聘所述人员。
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