贵州君丰酒业位于中国酒都北部风光旖旎的赤水河畔，与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤、微生物群等自然条件。君丰酒业前身是佘记烧坊，一直遗留至今，逾百年历史。公司占地面积30余亩，拥有全套白酒生产企业标准化厂房及设备，现有在职员工200余人，拥有经验丰富的酒类质量管理、技术研究等专业技术人员。是中国酒都仁怀大型白酒生产企业之一。我公司秉承茅台镇酱香型白酒生产传统工艺，采用本地优质糯高粱和小麦，年踩曲1200吨，生产优质酱香型白酒2000余吨，年库存基酒3000吨，开发出“君台”系列酒，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香，而空杯留香持久更是把绿色酱香型酒发挥到了极致，我公司凭着良好的信用、优质的服务与多家机构建立了长期的合作关系。
宋朝年间佘太君家族的佘记烧坊乃君丰酒业前身，当时，为抗金国侵犯，需要研制刀伤和痢疾等战场温疫的药物，在请教道教高人王重阳真人指点制药迷经时，重阳真人告之，夜郎国茅台镇一带土族生产酿造的构酱酒，加之当地药材可造治疗刀伤、痢疾和温疫的药物。于是，佘家人请重阳真人派弟子并带山西省酿酒大师一起到夜郎国茅台镇造酒，把茅台镇酿酒方法与中原先进的酿酒技术相结合，在茅台镇生产出一种时尚的构酱酒，液体微黄，故命名为《君丹神液》，专供宋朝军队使用。在军队使用过程中由于体现出对感冒、痢疾、消炎、刀伤、温疫具有特效，并喝之使人兴奋，又养胃，又好睡，故而称之为《君丹酒》。宋朝灭亡后，佘家后人为生存而将此作坊改为佘记烧坊而得以幸存。
明朝永乐年间，贵州始设布政司。贵阳、遵义等地由此发展为新兴的商业中心，酒业盛兴，酒坊遍布。在传统的酿酒重镇茅台镇，酿制白酒的回沙工艺率先形成，蒸馏技术日臻完善。仁怀的茅台、中枢一带独特的地理特性开始突显对白酒酿制的独特意义。
清乾隆十年，贵州总督张广泗奏准开赤水河道、仁岸，成为川盐入黔的主要口岸。商贸的日趋发达，加速推动了酿酒技术的提高与酿酒业的发展，茅台镇酿酒的独特工艺基本形成，生产规模不断扩大，终成中国第一酿酒重镇，始称酒都。是时至清末，茅台镇先后出现的知名烧坊达到了二十余家，这其中除却因历史机缘发展成茅台酒而享誉南北的成义烧坊、荣和烧坊及恒兴烧坊以外，尚有若干品质上乘、技艺独特的烧坊，亦声明远播。佘记烧坊既是其中之代表。
此后，佘记烧坊随世事变故，起落沉浮，一度毁于战乱。新中国成立后，多家烧坊被合并成国有的茅台酒厂。佘记后人为振兴佘记烧坊，追求“至善至美”的酿酒技术，蛰伏多年，四处聘酿酒名士名家，潜心钻研自明代宋应星之《天工开物》和徐启光之《农政全书》等所传之古代酿酒术，结合现代化的检测及规模化生产之技艺，力求超越茅台镇传统佳酿，为华人精心酿造出适合国人口感的纯正酱香型白酒。
上世纪九十年代中期，恢复成立佘记烧坊，更名为“君丰酒业”，以纪念祖辈历代追求“至善至美的酿酒神技”，以“自强不息、求实创新”为企业理念，把君丰酒业发展成为国内一流的酿酒企业。酿造的酒成为了中央军委办公厅内部专用酒，命名为“君台1号”，2010年8月1日，“君台1号”更名为“君台酒”。
君台酒推出了回收的“独门绝招”：售出的“君台酒十五年”按每年递增15%的价格回收，每瓶酒都有编号和售出的日期证书，将产品升格为一项收藏和投资的项目，这也是君台酒服务至上的独创。
