一、水岸的发展历程
热爱生活，更热爱分享生活。
2006年12月28日，水岸首家咖啡馆正式对外营业。发展至今已成功布局厦门市场，在不同地域拓展出五家直营门店。依托多年对咖啡馆经营理念的坚守和对行业方向的敏锐把握，在咖啡业态浓厚、竞争激烈的厦门当地，不仅因优秀的服务，优雅的环境备受顾客青睐，在业界也始终拥有良好的口碑，持续领跑本土咖啡馆行业。
在咖啡馆良性发展的同时，我们开始整合资源，在这六年中分期逐步推出多个带有各自方向且保持亲密关联的附属品牌，使单品.水岸逐渐转变为以咖啡馆为平台，和大众生活密切相关的生活分享集合。
2009年我们创办 [湖畔宴会] 品牌，以“分享幸福”为理念，开始着力发展自身的活动策划部门、西厨配套体系。在2010年建立规模较为集中的近600坪大型中央厨房及专业西点甜品生产部，可根据客户不同需求，提供中高档次规格的自助餐会、酒会、招待宴会、主题婚礼、新闻发布会、私人聚会、生日及周年庆典等活动配套，凭借独特的文化氛围、优质的餐点、专业的服务和统一的管理，已成为厦门知名的个性宴会提供方。
2010年， [单品学院] 品牌创立，作为独立于水岸自身的培训体系，拥有连贯的培训计划、优秀的讲师队伍，并作为福建省唯一一家政府授信颁证的咖啡师培训机构，单品学院担负着将单品水岸文化扩大、面向社会之重要责任，除培养人才，也希望借由学院平台，能够更好地传播咖啡文化和优质生活方式。
2011年，我们强势推出了社区咖啡馆品牌[Re+cafe]。 以“咖啡再造”为品牌核心，致力于营造新世纪新一代咖啡馆的品牌体验，让我们的客人深刻体验到生活中的另一种可能。RE的命名源自于英文里常见的基础词根「Re：」，意味着可重复，可循环的「再次改变」。他是一家咖啡馆，也是一家以咖啡馆为载体，提供快速便捷的产品服务、传达理性幽默的生活理念、关注健康和有机生活及社区文化的生活分享站。
我们将经营内容整合为几大模块，让RE各门店的产品线因所在位置而有所区隔，因所在客群而有所侧重。模块的引进，让各家门店在统一的视觉识别系统下，因经营方式的不同而带有不同的气质和风格，希望将健康、平价、有机、多元的品质餐饮产品和服务，带入大众的日常生活，而文化理念，正如名字背后所寄托的意义般，期待客人一再地拜访、停留，以我们的咖啡馆为基点，辐射身边的关系圈，交流和分享各自的生活。
2013年1月，单品生活餐饮管理有限公司正式挂牌成立，总部依旧设于厦门。我们期待以强有力的品牌塑造、丰富的经营管理经验、敏锐的产品布局眼光及高效运作的服务业管理团队作为核心优势，以水岸及相应附属品牌为品牌后盾，深耕厦门市场，辐射布局全国。
二、水岸的业务模式
基础业务：门店经营
基础业务拓展：单品学院湖畔宴会
核心业务：re+café 纯粹系
其他业务：其他品牌塑造管理
三、水岸的核心精神
水岸的核心精神在于“分享”。我们同客人分享我们对生活的热情和对工作认真的态度，我们也和每位员工分享我们商业上的成功和体贴细致的关怀。“幸福的感受，不在于拥有多少，而在乎是否在当下体会得到。”----在成长的道路上，我们与每位客人和员工共同前行。
四、水岸的关键词
五个分享： 分享幸福 分享生活 分享未来 分享理念 分享成功
五、我们的愿景
将水岸咖啡馆发展成长为国人最喜爱的本土咖啡馆品牌。
拥有极其高效的品牌管理团队。
发展系列强有力的其他品牌。
六、我们的使命
将「全天、全年龄层、全体系优质生活」带给注重生活品质的大众。
七、经营的指导原则
1. 高品质的产品，多元化，新鲜美味
2. 高标准的服务，重细节，有亲和力
3. 高效率的团队，重沟通，简明有序
4. 高利润的保证，有收益，才能前进
八、员工的价值观
1. 咖啡是我们的基础
注释：我们因热爱咖啡这个共同语言集结在一起，用成就水岸来肯定自己的努力。
2. 微笑是我们的名片
注释：拒绝办公室政治，为沟通、了解和尊重，对顾客、同事和家人保持微笑聆听。
3. 专注是我们的态度
注释：咖啡学院、湖畔宴会、中央厨房…专注每个细节，在独立的部门做专门的事。
4. 顾客是我们的朋友
注释：每一位顾客，都是能带给我们故事、经验和成长的老朋友，我们一视同仁。
5. 合作商是我们的伙伴
注释：为回报合作商对我们的信任，相互协作促进良性发展，用实际收益予以感谢。
6. 分享是我们的价值
注释：不仅倡导低碳节约资源，尽绵薄之力回馈社会，更要把愉悦和温暖带给大众。
