上海邵记酒店投资管理有限公司成立于2003年5月18日。公司成立伊始，即以向全国著名餐饮企业看齐、争创餐饮企业自主品牌为宗旨，以严格的管理、精品的菜肴、周到的服务而享誉沪上，目前保持着在上海地区每年开设一家分店的发展节奏。公司的战略目标是：立足上海，走向全国。公司的经营理念是：专业创造美食。
公司为何启名“邵记”。“邵”字的含义：其中“刀”代表名厨，“口”代表客户的口碑，“耳”旁则代表公司的员工的耳朵，来倾听客户的心声。寓意为：精美的菜肴和公司的美誉，是在顾客良好评价的基础上建立起来的；员工服务的最高境界，是永远倾听并综合顾客和名厨两方面的意见。体现了邵记传菜精益求精、永远进取的精神。
董事长邵海港先生是特级烹饪大师，在继承祖传厨艺的基础上，广泛吸收了上海菜、粤菜、湘菜等各大菜系的烹饪理念，以及泰国、香港等地的海鲜制作精髓，打破了各菜系之间的壁垒，使之融会贯通，并创新出奇，形成了自成体系的菜肴，被称为“创意菜”。
创意菜的特点是选料严谨、制作精致；刀工精妙、配色和谐；味美色鲜、菜式丰盛；夏秋清淡、冬春香浓。菜品的款式新颖秀丽，气质高雅脱俗，具有深厚的文化底蕴，深受广大群众的喜爱。尤其是一些菜肴的制作上保留了奇巧的烹饪技艺，颇有古代中原文化的遗韵，令人拍案称奇。
邵记传菜讲究古今传承，更重视顾客口碑。首先是邵海港先生继承了祖先秘传厨艺，经整合创新以后，再传给他门下弟子们，此一传一承再一传，才真正成就了“创意菜”；其次是凭人们口口相传，流传于各行各业、各色人等之间，其影响不断往四周围传开。一个“传”字，体现了一种崭新的餐饮文化趣向和企业文化精华。
难能可贵的是，邵记传菜并不因自成一派而偏废、排斥其他菜系，各门店的烹饪大师不仅会做“创意菜”，同时也可以烹饪出纯正的本邦菜、粤菜、湘菜和地道的海鲜河鲜宴席，使顾客有了更多的选择。
邵海港众多的弟子皆为烹饪大师。他携门下弟子席从闯、张生雷等人，曾荣获中国第四届、第五届烹饪大奖赛金奖和创新奖。
2004年始公司连年荣获浦东消费者协会颁发的“消费者放心店”称号。
2006年始公司连年被评为“浦东新区消费者权益保护先进集体”。
董事长邵海港先生还担任上海市安徽商会常务副会长，并连年荣获“浦兴社区模范外来建设者称号”。
