和民源起于日本，旗下有六个事业部：外食事业、高龄者宅配事业、农业、介护事业、MD事业和环境保护事业。至2009年在日本已有700多间直营居食屋，香港有14间、上海有4间、台湾有8间。
居食屋『和民』将日本的服务礼节带入中国市场，树立了良好的服务文化，例如为了避免视线高过客人，服务生蹲低身招呼客人。在装修风格上，居食屋『和民』以传统的日式棕木作为主材料，并以啡色及红色为主色调作装修，营造现代感。另外，为迎合年青人爱追新潮的性格，店内除了使用数个主题装修外，每3年更重新设计一次，令形象焕然一新。食物方面，以提供小食为主，食物份量适中。并且会根据不同季节推出特选菜单，让顾客品尝当季最新鲜的日本料理。店内食物口味有80%跟日本总店相同，20%根据中国客人的口味改良。既能保存原有风味，也令客人易于接受。
为了令员工更深入了解日本『和民』集团总部的业务，居食屋『和民』每年都会挑选约10名表现出色的员工参与日本研修计划。内容包括：集团各饮食品牌的体验，参观和民集团旗下的护老院、农场及中央厨房等。希望员工将研修内容融会贯通，并运用到工作上。此外，员工还享有带薪年休假、每年6月至10月共计5个月享有高温补贴、人身意外保险、每月2天的全薪病假、生日礼金券、员工文娱活动等多项福利待遇。
『我们的使命』：以提高人类素质为目标，致力创造更美好的环境，提供更良好的机会。
『我们的经营目的』：推广公司的繁荣、员工的幸福以及合作颗伴的兴旺；为创造新文化、发展人类社会及人类幸福作贡献。
『我们的口号』：我们以收集最多感谢声为荣，为开设更多令顾客感动的店舖而努力。
『我们的历史』：
“开设一间令客人感动的店、创造「居食屋」市场”
和民集团的饮食业务，由1984年「以备有美味食物、一流服务、优良环境、和喜爱的人一起等条件」作宗旨，以「开心快乐的用餐地方」作为概念及「店舖为客人而设」的基本理念从而展开。以客人的意见作起点，商品能安心享用又价廉物美一直引申发展。创业时，由「享受空间」的概念开始，1992年开发了居食屋「和民」，当时日本白领一族下班后都是以居酒屋市场为中心。居食屋「和民」的创办是以年青人为目标，有别于传统居酒屋，能提供一个女仕们和家庭都可享受的空间。传统居酒屋是以酒为主，顾客是四、五十岁的上班一族。居食屋「和民」不是以酒为主，而是酒品及食物的比例各占一半。为了使人易于区分及摆脱居酒屋的老化感觉，和民起了一个饮食新名词「居食屋」。『居食屋』这个名词为和民首创，名字及商标均已在日本注册。居食屋『和民』打开了一个新市场并积极发展。
“更多元化发展”
居食屋市场成熟后，因客人需求开始转变。集团亦因此而展开多元化的业务。除广泛开展居食屋『和民』及『坐和民』外，还追求专门料理、有主题性及舒适饭堂这三点为方针的饮食业务，集团于2001年开始扩大海外业务至马来西亚、新加坡及中国(深圳、台湾及上海)等地。
