2019最新成为HR专家的100门必修课全套课程
限时抢购仅需19元(原价3600元)
  1. 首页
  2. 职位
  3. 厨师长
  4. 厨师长岗位职责(要求)_前景待遇_面试交流_职业规划
厨师长工资待遇 我要晒工资
公司 平均工资/月 最低工资最高工资

上海客栈厨师长

¥8000
¥8000 ¥8000

上海客栈厨师长最高工资:¥8000

上海客栈厨师长最低工资:¥8000

上海客栈厨师长平均工资:¥8000 (1名员工平均工资)

晋阳饭庄厨师长

¥1000
¥1000 ¥1000

晋阳饭庄厨师长最高工资:¥1000

晋阳饭庄厨师长最低工资:¥1000

晋阳饭庄厨师长平均工资:¥1000 (1名员工平均工资)

福记控股厨师长

¥4000
¥4000 ¥4000

福记控股厨师长最高工资:¥4000

福记控股厨师长最低工资:¥4000

福记控股厨师长平均工资:¥4000 (1名员工平均工资)

仟之味厨师长

¥4200
¥4200 ¥4200

仟之味厨师长最高工资:¥4200

仟之味厨师长最低工资:¥4200

仟之味厨师长平均工资:¥4200 (1名员工平均工资)

川庆钻探公司长庆井下作业公司厨师长

¥1900
¥1900 ¥1900

川庆钻探公司长庆井下作业公司厨师长最高工资:¥1900

川庆钻探公司长庆井下作业公司厨师长最低工资:¥1900

川庆钻探公司长庆井下作业公司厨师长平均工资:¥1900 (1名员工平均工资)

厨师长面试问题 我要晒面经
厨师长岗位工作职责
1、在餐饮部经理的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
厨师长岗位工作要求
教育培训: 高中以上学历。
工作经验: 3年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验;有厨房管理的能力和技巧;出色的团队建设和领导能力。
厨师长岗位工作内容
暂时没有岗位工作内容的信息。
相关职位