食品研发员岗位职责:1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作； 2、改良生产工艺、研制样品，试样并推广； 3、对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准； 4、改良现有产品，研发新产品； 5、研究提高食品质量的方法。食品研发员岗位要求: 1、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规； 2、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发； 3、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能； 4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求； 5、熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用； 6、了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。