如东浅水湾大酒店有限公司与二00四年注册成立，由浙江国大集团和浙江台州鸿宇置业有限公司共同投资。
公司投资兴建的如东浅水湾大酒店占地面积近5万㎡，建筑面积30589㎡，是如东目前乃至今后较长的时间内最高档次的集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的标准五星级设计涉外酒店。它以最佳的规划布局，把浅水湾水上公园、城市花园、酒店有机结合，形成一个相互融合，相互成辉的效果；它以独特的庭院式设计风格，把酒店主体建筑平面上呈“X”型展开。
酒店共有客房213间套，其中标房65间套，单人房64间套，高级套房12间套，好莱坞房72间，其中行政楼层行政单人房17间，好莱坞房6间。两个宴会大厅。同时设有5间会议室和一个会见厅，其中会议室1：100 m2，会议室2：90 m2，中型会议厅1：125 m2，中型会议厅2：120 m2，会议厅：245 m2。会见厅为60 m2。
餐饮包厢12人包厢共11间面积为每间45-60 m2；16人包厢共4间面积为每间70-80 m2；20人包厢共2间面积分别为120 m2和155m2；32人包厢1间（2桌，16人/桌）面积180 m2。
酒吧一间面积155 m2，设计接待人数65人；商务中心一间70 m2；西餐咖啡厅一间面积470 m2，设计接待人数104人；日韩料理一间面积150 m2，设计接待人数35人；棋牌房4间面积为30-35 m2；瑜伽房一间面积39 m2；美容美发一间面积68 m2；台球室一间面积78 m2；乒乓球室一间面积78 m2。行政酒廊一间面积170 m2，设计接待人数48人。
如东浅水湾大酒店它将以最佳的人文景观，带给您听觉、视觉、触觉的热闹场景，以色彩搭配、四季长青的花草树木，衬托出四季如春，色泽绚丽的春景，T型的湖面，高、中、低主体建筑，烘托酒店高雅，丰富宾客的想象空间和无限视野，犹如诗情画意，世外桃源的美景。
