北京蕉叶餐饮管理有限公司
蕉 叶 简 介
第一章 蕉叶发展史蕉叶饮食集团是一家以经营泰国餐厅为主，并全球首创“欢乐美食”理念、同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。首家蕉叶咖喱屋于一九九零年创立于香港，凭借富有浓郁泰国风情的饮食文化、独树一帜的主题餐厅理念迅速风靡全港，赢得了广大食客的一致好评，相继在港开设了多家分店，并将业务拓展到内地和海外。蕉叶欢乐主题餐厅一九九五年广州设立了第一家，并不断发展为国内最大型的泰餐连锁餐厅。
蕉叶集团创立至今，十余年来一直保持着良好的发展态势，业绩斐然，目前已将集团总部设立在北京，在国内外拥有直营店数十家，加盟店十余家，分店遍布马来西亚、菲律宾、印尼、泰国等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、苏州、南昌、西安、无锡、义务、绍兴、宁波、沈阳等国内大中型城市。十余年来蕉叶集团对经营和管理进行着不断的探索，建立了一整套设计科学、流程合理、高效运转的标准化的、可复制的管理体系，可为特许加盟店提供完善的制度支持和标准化管理支持。除此之外，蕉叶集团还将目标客户群进行市场细分，实行多品牌战略，分别创立：顶级泰式饮食会所——“泰皇御膳” 采用会员专享方式；
“蕉叶欢乐主题餐厅”——适于前卫及时尚人群，适于休闲聚会、小酌浅饮、生日party、家庭聚餐等餐饮消费人群，着力展现品味与高雅，可品尝高贵红酒及雪茄； “蕉叶屋”—— 以挖掘和传播咖喱系列饮食文化为主旨，主打新加坡、马来西亚菜式，倡导健康饮食理念，通常以300—800米²的小面积餐厅出现；“蕉叶栈”——以经营泰式快餐为主，通常在繁华商业区以小面积出现。蕉叶集团正在筹划中央标准化厨房，用以研发、推广最新式亚洲美食和机械化烹饪设备，专业研发人员在中央厨房将主要菜品、汁酱进行小包装化，并统一配送各分店，有效降低现场制作率，确保菜品品质的统一，保证食品品质稳定、统一，而且极大地提高了食品生产速度。蕉叶集团将进一步夯实管理基础、整合旗下品牌、发挥集团优势，向世界最大型泰国餐饮销售企业的既定目标迈进。
第二章 蕉叶饮食文化“蕉叶”美味、健康、品质、快乐的代名词，独创“欢乐美食”理念，将富有浓郁东南亚风情的歌舞融入到餐饮文化之中，使食客亲身感受古老、神秘而又热情、奔放的异域风情。美味 古老、神秘，东南亚以其特有的魅力吸引着众多海外游客，那里不仅是旅游的圣地，同时也是美食的天堂。那里的美食并非单纯以浓烈的味觉刺激，更以大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的口感，热烈而含蓄、妩媚而又蕴含着神秘，兼具平和与激情。如果您一直向往这片美丽的净土，却又苦于无暇亲临其境，那么不妨来感受一下蕉叶，十大招牌菜与百款东南亚风味小食，每一款都绝对能让您的味蕾品尝到热情奔放的异国风情。健康 “绿色、健康”是蕉叶一直倡导的健康饮食理念，蕉叶不仅注重营造一个绿色的用餐环境，更致力于提供健康的食品、饮品，引导时尚、健康的饮食潮流。蕉叶聘用泰国、印度、马来西亚等国著名大厨，将各式菜品做得鲜艳诱人，颜色所得全部来自食材的天然色彩，酸辣口感也全部来自食材的天然味道，并于2004年获得“绿色饭店”的称号。品质 蕉叶为保证出品的品质，对原材料进行精挑细选，所有食材均来自无公害基地，并派专人定期跟踪到供货源头，以确保菜品原料的无污染。同时，蕉叶为提高服务品质，在各店推行“五常法”和建立ISO9002质量管理体系，对具体工作进行详实的动作研究，确定最佳方式及流程编制成册，用以指导各分店管理人员和员工的行为。正是因为对菜品和服务品质的孜孜追求，蕉叶获得了“京城餐饮十大时尚品牌”、“中华餐饮名店”、“国际美食名店”、“省港澳十大餐饮品牌”等多项殊荣，蕉叶的十大招牌菜也多次获得国际美食金奖。快乐 “在蕉叶有根据不同时令而精心设计的特色节日庆祝：水果嘉年华、辣椒节、芒果节、泼水节、泰式婚礼现场版……还有那热情洋溢的外籍员工即兴演绎富有浓郁东南亚风情的歌舞，让蕉叶随时都能变成一个欢声笑语的海洋，形成了独特的饮食文化。真正的美食绝不仅仅是食物和装饰本身，更多的来自于餐者在餐后心中萦绕不散的欢乐回忆。
第三章 蕉叶员工培训蕉叶集团具备完善的员工培训体系，为员工提供多元化的培训课程，包括餐饮行业专项技能培训、员工综合素质培训等等多个方面，。岗前培训 蕉叶集团会为新入职员工进行入职前岗前培训，通过对具体工作进行详实的动作研究，确定最佳方式及流程编制成册，用以指导管理人员和员工的行为，使其能够迅速提升专业技能并适应蕉叶统一的工作规范。岗位培训 蕉叶集团在对员工的培训方面精益求精，员工在职期间会由行政人资部门下设的专门培训部门定期对员工进行在职岗位培训，以求使员工在专项技能和综合素质等方面得到不断提升，为员工的职业生涯搭建良好的发展平台。专业训练 对在工作岗位上表现突出的员工，蕉叶集团将会适当为其安排赴泰国或国内知名酒店管理学院接受专业培训的机会，为员工规划出一条具有职业竞争力的职业生涯道路，具有广阔的上升发展空间。第四章 蕉叶员工福利蕉叶集团为员工提供丰厚的福利待遇，奉行以人为本的管理原则，对员工实行人性化的管理，令员工产生充分的企业归属感和主人翁意识，在全体员工的共同努力下推动集团不断的开拓和发展。薪资待遇 蕉叶集团的员工在享受基本工资待遇的基础上，还会依据其在实际工作中的具体表现享受海鲜提成和酒水提成。食宿待遇 蕉叶集团免费为员工提供食宿，充分解决了员工的后顾之忧，令员工在轻松愉悦的氛围下快乐、高效的工作。社会保险 蕉叶集团会为员工提供完备的社会保险，使员工的职业生涯具有坚实的保障。旅游假期 蕉叶集团的员工均可享受法定假期，工作时间满一年的员工每年可享受带薪年假。同时，所有员工均有机会参加蕉叶集团为员工组织的每年一到两次的旅游（春、秋季），丰富员工生活。由于我司拓展新的市场，以及计划于两年上市，急需储备人员。我司在全国均设有直营店，如在本店工作时限后有意愿调往其他城市工作，您可向公司申请，公司将按实际情况考虑您的想法，如您所愿。
第五章 蕉叶招聘职位
