孔令海 被选为国际餐饮协会理事，国家级评委、国家食品雕刻师职业鉴定考核试题主编，中国食雕艺术人物雕开创者。毕业于哈尔滨大学美术系，拥有扎实的美术绘画功底。经过长期的探索研究，自创了“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀下大型”中的人物雕“快刀法”，现已被食雕界广泛应用。
我校品牌：孔氏刀法创始人孔令海先生独创孔氏刀法，采用三停五眼定位法，七刀定五官，八刀定大型、八分钟一个仕女，十分钟一个渔翁，轻松解决了这一问题，也使孔令海在食雕界得到“以食雕人物雕第一人”的殊荣。
2003年1月，我校师生为大连胜利广场制作了大型冰雕 艺术展览。〈大连日报〉〈大连晚报〉〈半岛晨报〉 〈新商报〉及大连电视台〈城市发现〉栏目进行了报道。
2003年2月，我校派出4名学员参加第二届“东方美食”国际大奖赛，均获得四枚金牌的好成绩。 本校近年来多次为“大连迈凯乐商场”、“大连胜利广场”及多家星级酒店制作了许多大型泡沫作品、冰雕 展，大型泡沫雕艺术展等
2003年7月孔令海老师主编的《新编泡沫雕、琼脂雕、冰雕技法与应用》一书已出版。
2004年8月由孔令海老师编著的《新编人物雕技法与应用》一书已出版，此书为全国第一本人物雕全书，弥 补了历年来食雕人物中的空白，开创了人物雕的先河。
2004年3月我校在大连胜利广场成功举办“珍爱自然，拒烹野生珍稀动植物”百万厨师签名大型活动，各大 新闻媒体跟踪报道。
2004年8月30日我校参加第十四届青岛国际啤酒节“啤酒海鲜菜”大赛暨第二届全国雕刻大奖赛夺得21枚金 牌及团体雕刻一等奖的好成绩。
2005年3月28日大连宾馆邀请我校参加了整个交际餐饮系统的雕刻技艺交流活动，并进行了现场雕刻表演。
2005年4月27日我校选送13名学员参加第三届“东方美食”国际大奖赛，夺得了13枚金牌的好成绩！
2005年5月1日应邀在大连国际会展中心做现场表演，我校学员参加现场表演。
2006年3月孔令海编著的《食雕禽鸟》一书由黑龙江科学技术出版社正式出版发行。
2006年7月15日我校在大商步行街成功举办了大型雕刻表演活动，其中大型泡沫雕作品“五龙迎奥运”受到 媒体的专程报道。
2006年12月孔令海老师编著的《手绘食雕分步图解》由辽宁科学出版社正式出版发行。
2007年5月参加大连第十八届“赏槐会”活动，大连市副市长亲临我校活动现场。
2007年9月孔令海老师编著的《孔令海艺术食雕—人物篇》由中国轻工业出版社出版发行。
2009年1月孔令海老师编著的《孔令海食雕精品赏析》由中国轻工业出版社出版发行
