中国储备粮管理总公司（简称中储粮总公司）是经国务院批准，在原国家粮食储备局部分职能机构和所属部分企事业单位基础上组建的大型国有企业。中储粮总公司属于涉及国家安全和国民经济命脉的国有重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策，在国家计划、财政中实行单列。中储粮总公司实行总经理负责制，总经理为公司的法定代表人。中储粮总公司的注册资本为166.8亿元。
中储粮总公司具体负责中央储备粮（含中央储备油，下同）的经营管理。总公司依法开展经营活动，实行自主经营、自负盈亏。总公司的经营范围为：中央储备粮的收购、存储、运输、加工、销售及相关业务。总公司的经营宗旨是：强化管理，搞活经营，不断提高中央储备粮的管理水平和经济效益，确保中央储备粮存储安全，质量良好，调用畅通，促进国有资产保值增值，为国家宏观调控服务。
中储粮总公司对中央储备粮实行垂直管理。根据经营管理的需要，总公司在粮食主产区和主销区设立若干个分公司。目前，已在北京等地设立22个分公司。分公司根据总公司的授权委托，负责管理辖区内的中央储备粮和直属库。经国务院同意，中储粮总公司划转上收一定规模的直属库，统一管理其领导班子、财务和国有资产。直属库是独立核算、自负盈亏的法人实体。到目前为止，总公司中央储备粮直属库已达200多个。
云南中储粮收储经销有限公司（简称收储公司）是由中储粮总公司批准组建，收储公司系中储粮云南分公司的直属企业。收储公司根据分公司的委托和授权，对没有直属库地区（州、市）的中央储备粮和非直属库国债建库资产进行管理，服务辖区内直属库仓储和轮换经营工作。切实发挥在体系内拾遗补缺、优化资源、服务轮换的作用，不断加强中央储备粮管理，积极参与商品粮经营和粮食加工贸易，提高经济效益。在中储粮云南分公司的领导下为全省粮食安全和市场粮价稳定贡献力量。
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