拜城县源泉农贸有限公司由自然人投资设立，注册资金600万元，目前主要从事农牧副产品的储藏、加工、销售及干酵母和鲜酵母的生产、销售。企业固定资产2000多万元，正常生产期间年销售收入可达3200多万元，利税1200多万元，企业属于新疆阿克苏地区2010年度招商引资重点企业，是地区级农业产业化龙头骨干企业。（一）、 年产3000吨鲜酵母和300吨干酵母项目由拜城县源泉农贸有限公司委托山东省海洋化工科学研究院设计、实施。厂区位于新疆阿克苏地区拜城县农副产品加工园区，占地面积100多亩，酵母生产线的核心设备如离心机等由荷兰国进口，其他辅助设备选用国内厂家生产的产品，厂区建有完善的原料接受、制备单元，分离单元，包装、供水单元，干燥单元，厂区还建有完善的化验、检测车间为产品的优质化、高端化提供有力技术支持。
（二）、生产酵母的主要原料是甜菜。新疆拜城县地处天山西段南麓，四面环山，平均海拔1160.20米，冬季寒冷，夏季凉爽，年平均气温7.8℃，无霜期185天以上，年均日照2789.7小时，属于典型的温带大陆性干旱型气候，是全国为数不多的几家甜菜最佳生产县份之一，所生产的甜菜含糖量在15%以上，是生产酵母的最佳原料。正是基于此，拜城县源泉农贸有限公司经考察、论证，决定依托丰富的原料优势实施该项目。
（三）、干酵母、鲜酵母在医药、食品、化工等方面均有广泛的用途。在食品方面主要用作发酵剂和强化增富剂，在食品中加入酵母不仅可以使食品香松可口，还可以增加营养，经测试无论是面食品还是肉食品加入酵母后，营养可增加40%以上，其中蛋白质可增加12%--14%。在医药方面，酵母是一种很好的保健药品，除了可治疗消化不良和B族维生素缺乏症外还可以治疗肝脏疾病，如急慢性肝炎，脂肪肝，肝硬变等。在保健方面可以健脑、健胃、美容、解酒，改善肝脏功能，延缓衰老等。在农牧业生产方面，酵母主要用来做饲料添加剂，促进畜禽的生长发育，改善肉质，酵母的水抽取物喷洒在植物的叶面上既是上好的叶面肥也可预防花叶病和萎缩病。在工业方面酵母主要用在乳胶产品，可制成无海绵物和发泡海绵制品，酒用酵母在酒精生产过程中可以防止杂菌感染。
近些年来，我国的酵母生产尽管有了长足的进步和发展，但是远远不能满足市场需求。干酵母的市场开发只有不到40%，鲜酵母的开发只有不到1%，特别是随着我国改革开放和经济社会的不断发展以及中西方饮食习惯的融合，市场对酵母的需求量越来越大，酵母行业发展潜力巨大。
