上海佐商餐饮有限公司基本信息

BLUE CHAIR
今时今日，奢华已不再是金碧辉煌的堆砌。细致打造出的简洁舒适，于不经意间流露的大气，才是个中要义。精致的用餐体验不仅仅意味着美食，BLUE CHAIR餐厅还以其优美的环境和各种美食美酒而著称。
BLUE CHAIR的定位更像是一个复合型的客厅，白天，是温暖写意的咖啡餐吧，到了夜晚摇身一变就成了温文尔雅的浪漫酒廊。整个室内空间的设计介于时尚于古典之间。环绕四周，细细品位每一处摆设，以及原木的主线彰显店家的从容与幽雅。原来，整个设计是出自日本的名师之手，东方和西方的新潮元素也点缀其中。
这里的菜肴创作上十分重视将不同的质地口味互相交错，形成对比，带给客人新鲜刺激的口味和体验。年轻的料理长Mika凭借着12年的料理经验，将菜品融合了传统法式和新欧陆风格，并经过创新，形成各种独特口味，每道菜都会挑战客人的视觉，味觉和触觉。
吧台的负责人同样来自于日本，加贺山仁先生有着多年的专业经验，在日本有自己的鸡尾酒吧，从经典的咖啡制作到鸡尾酒创新，都十分的驾轻就熟，还可以根据客人的性格和口味喜好，专门打造专属饮品。平时性格随和的他深受年轻客人的喜爱，喝着他亲手调制的饮品，然后天南地北的聊上一通，当然就算你不会日语，用中文和英文也可以很好的和他交流。
在BLUE CHAIR的用餐经历，可以说是感官的享受和体验，其中也包括热情，温馨，创新和典雅的服务理念，让人回味无穷。
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