扳倒井集团系国家大型酿酒企业，坐落于酒祖故里、齐国初都、中国白酒名城高青，是中国最大的高端芝麻香白酒生产企业，中国芝麻香型白酒综合实力最强企业。公司拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒，拥有中国第一品酒师、中国唯一的井窖工艺、大世界基尼斯之最酿酒车间等多项中国第一，高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标列全国前列。
国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井芝麻香就在巴拿马万国博览会上荣获金奖，扬名海外，为国争光。
公司董事长赵纪文为山东白酒行业唯一的“中国酿酒大师”，并获中国白酒“仪狄奖”、“山东省十大杰出工程师”称号。在他的带领下逐步形成了包括中国第一品酒师、中国技能大师、全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师等在内的全国一流白酒技术研发团队。
公司企业技术中心现为省级企业技术中心、中国白酒芝麻香研究基地、山东省纯粮固态白酒发酵工程技术研究中心、山东省技师工作站。2011年，国内四大智库强强联合，公司与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院三方联合共建了第一家中国芝麻香白酒研究院、中国芝麻香白酒微生物联合实验室等，加强国家科技项目的攻关，并参与承担“十二五”大型国家科研攻关项目。2012年，由中国食品行业唯一院士孙宝国加盟，在扳倒井集团成立中国白酒行业首个院士工作站，构建了白酒研究国家级的最高研发平台。2013年，中国白酒行业首个国家级技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”也落户国井扳倒井，加强了企业整体的科研队伍的实力，推进了企业研发与技术创新的工作进程，为山东白酒企业人才建设与科研创新产生应有的示范带动作用。
国井扳倒井曾荣获“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国历史文化名酒”、“中国驰名商标”、“纯粮固态发酵白酒认证”、“中国芝麻香型白酒领军企业”、“中国低度浓香型白酒著名企业”、 “中国白酒复粮芝麻香型代表”、“中国芝麻香型白酒代表”。国井扳倒井先后成为中华人民共和国第十一届运动会战略合作伙伴、2013年第十届中国艺术节全程合作伙伴。
为适应企业优化升级需要，2012年“国井扳倒井百亿白酒产业园”、“国井扳倒井古城修复”、“国井扳倒井老厂区文化园改造”、“万亩酿酒专用高粱种植基地”四大项目全面动工，开启了加速发展新纪元。
国井扳倒井，承载着鲁酒的光荣与梦想，也寄托着中国高端白酒未来的新希望。
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