青莲饮食服务有限公司创建于1992年，源于古城荆州，是全国唯一一家以野生乌龟和甲鱼为品牌，开发上市的餐饮连锁机构，被誉为中国餐饮乌龟甲鱼第一品牌。经过十几年磨砺，已在全国发展连锁店近百家，遍布大江南北，北京、武汉、长沙、深圳、沈阳、西安、南京、太原、山东、郑州等。
郑州青莲饮食有限服务公司是河南省首家连锁加盟店及总代理，于2003年8月创建，位于金水大道112号，东临中州宾馆，西靠紫荆山公园，地理位置优越，交通便利，建筑面积1500平方米，近120个停车位，是一家具有楚文化特色的餐饮名店。2005年被郑州晚报授予“郑州必吃的50家特色饭店”，2005年被郑州市金水区地税局、郑州市金水区人民路办事处评为“2005年度纳税先进单位”，同年又被郑州市精神文明建筑指导办公室、市工商局、市质量技术监督局、市个体私营经济协会联合授予“郑州市文明诚信私营企业”称号。
几年来公司的发展也如日中天，2005年濮阳分店隆重开业，同年六月洛阳市分店开业,2006年初郑州市分店（经七路）开业，2006年6月焦作分店开业，2008年开封分店开业,2010年南阳市分店隆重开业,同年十月新密市分店开业.新乡、安阳、三门峡等地的分店也正在筹备之中。
公司所选用的食材龟鳖均为上等的草龟和中华鳖。将繁殖的幼苗,投放到野生环境中,以适量的鱼、虾喂养,使其自然生长,其品质近似野生龟鳖。这就是青莲所选龟鳖与众不同的地方,是温室养殖、人工添加剂饲料所不能相比的。据《本草纲目》记载,乌龟、甲鱼性温热,温补而不上火,有强身健体.提高免疫力之功效。俗话说“千年王八，万年龟”，现代科学研究证明，乌龟、甲鱼含有大量的微量元素和活性物质，其营养价值居水产品之冠，是其它水产品无法相比的，食后能大大提高人体的免疫功能，达到强身健体的目的。尤其是推出的鳄鱼龟和极品雄龟，还具有极强的补肾功效。
青莲所采用的烹饪方法，是一套非常独特、科学的方法，清炖、红烧、原汁原味、汁浓味鲜、味美可口、回味无穷。不仅保留了龟鳖的营养价值，而且更显其滋补作用。四季食用，能大大提高人体的免疫力，增强体质，且多食不上火，老少皆宜。有道是：到青莲酒家，吃乌龟甲鱼。吃出营养，吃出健康，吃出长寿，吃出口福！
公司自开业以来，始终秉承诚信经营理念，融入中原饮食文化的深厚内涵，坚持以人为本，积极发展“诚信、务实、创新、优质”的企业文化。
公司努力和付出的同时得到了一致好评，其信誉和影响力也得到行业内外的一致认可。
今后我们将继续秉承“诚信、务实、创新、优质”的经营理念，营造“健康、绿色、营养、安全”的消费理念，服务于广大消费者。
