1.主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指标，检查部门员工的遗容仪表是否符合公司的要求与标准。
2.负责本门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假，休假，迟到，旷工等一些事务，确保楼面运用所需人手充足。
3.准时检查整改楼面的卫生情况，不合格的地方重新清现，并检查台，凳，椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4.检查家私柜的卫生情况和杯具，用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具，杯具是否准备充足。
5.安排当天的工作计划，并编排好当天的服务员的工作区域，工岗位及所看的房号，随时检查工作情况。
6.营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提提高本部门的服务质量。
7.工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调节各部门之间，员工之间，宾客之间，员工与宾客之间的矛盾纠纷。
