——采购员——
1、熟悉和掌握酒吧所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地，要对购进物资是否符合质量要求负责。
2、负责编制每旬市场价格表，掌握新的产品供应来源和季节性产品资料和搜集采购样本等，及时提供给上级领导参考。
3、负责与收货、库房的联系，及时处理有问题商品和督促供应商及时送货
4，深入市场、熟悉行情，掌握市场变化。
5，坚持货比三家．比较供应商的报价择优选择，并积累供应商资料
6，积极配合物品验收，确保所购产品物美价实-
7、对采购回的不合格产品，负责办理退货、补货和调换。
8、与供应商要保持良好、正当关系，自觉运用合理、公平、公开竞争机制，严禁不正当竞争交易行为。
9，熟悉了解市场规律，及时向上级报告有关产品和价格的最新行情。
10、采购人员按规定可申请在财务借支现金（ ）元作为采购物品的备用金。
11、采购人员采购物品时，要按总经理签字后的物品请购单的数量、品种购买，价格要低于或等于市场价。否则财务不予报销。
12、购买物品的供货商的电话、地址，以及摊位等要上报财务备案．为了便于核实，报销时必须将供货商的地址、电话填写在原始单据上，无电话的要注明地址和摊位。
13、购回的所有物品要经库房验收入库，由库管人员填写入库单，经财务审核、总经理签字后方可报销．
——库管——
1、库管应做好与各商家的协调工作，做好商品入库的清点验收工作．
2、库管必须按商品的品种，规格，数量、金额分别核对，设置明细科目3
、库管必须对库存商品、物资认真归类，摆放整齐．定期清点库存商品的实物数量，及时向公司汇报存货的情况，要求每月作出一份进销存货表。
4、库管在认真清点核对好商家送来的商品后，方能填写入库单。
5、库管在验收商品入库时，必须仔细清点检查商品的质地及数量。对好销、库存少的及时入库，对库存量大的应拒收，否则，造成商品积压，应由库管及直接责任人承担经济损失。
6、库管必须对入库单，领料单进行编号，不得遗失，并按月将单据装订成册保存，月末将存根联的合计数与财务部进行核对，发现出入，要及时查明原因及追究责任。如属库管自身造成的缺货，有库管负责赔偿。7、严格遵守公司各项规章制度，特别是库房安全防火管理制度．
8、确保库房干净、整齐，定期检查库内设施，如发现问题及时向上级汇报。
9、对所负责的物品、食品、饮品，要做到心中有数，存量不够的要及时补充
10、物品、食品、饮到货后，必须严格检查、验收，并填写入库单后方可入库。
11、出货时要根据规章制度办事，领货手续不全不发货，如有特殊原因须得到总经理审批后方可出库。
12、出库要做到先进先出，并及时减帐．
13、做好每月的盘点工作，做到帐物相符，若发现问题检查原因，报批后及时调整。
14、完成上级交给的其它工作．
