任职资格
1 大专以上学历；
2 良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；
3 有较强的管理能力和责任心。
职业发展路线：
3个月:见习经理，3个月见习期，岗位先修；
3～6个月：副店，3个月门店管理技能培训期，辅助店长开新店；
6～18个月：店长，开拓一家新店，达成公司业绩指标与管理指标；
18～24个月：区域督导，开拓新店，逐步管理六家门店；
24个月＋：区域经理及公司更高职级岗位。
岗位职责
1、负责餐厅的生产及行政管理，规范门店运营标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、负责执行门店服务规范和工作流程的贯彻实施；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。