| 公司 | 平均工资/月 | |||
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际风餐饮管理有限公司西餐厨师长 |
￥6842 | |||
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际风餐饮管理有限公司西餐厨师长最高工资:￥7900 际风餐饮管理有限公司西餐厨师长最低工资:￥5800 际风餐饮管理有限公司西餐厨师长平均工资:￥6842 （3名员工平均工资） |
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常熟市久光商贸有限公司西餐厨师长 |
￥12249 | |||
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常熟市久光商贸有限公司西餐厨师长最高工资:￥15200 常熟市久光商贸有限公司西餐厨师长最低工资:￥9800 常熟市久光商贸有限公司西餐厨师长平均工资:￥12249 （3名员工平均工资） |
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ROOM 北京西餐厨师长 |
￥9833 | |||
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ROOM 北京西餐厨师长最高工资:￥12200 ROOM 北京西餐厨师长最低工资:￥8300 ROOM 北京西餐厨师长平均工资:￥9833 （3名员工平均工资） |
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北京北辰实业股份有限公司北京五洲大酒店西餐厨师长 |
￥4866 | |||
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北京北辰实业股份有限公司北京五洲大酒店西餐厨师长最高工资:￥5800 北京北辰实业股份有限公司北京五洲大酒店西餐厨师长最低工资:￥4000 北京北辰实业股份有限公司北京五洲大酒店西餐厨师长平均工资:￥4866 （3名员工平均工资） |
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成都米林星餐饮有限责任公司西餐厨师长 |
￥3962 | |||
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成都米林星餐饮有限责任公司西餐厨师长最高工资:￥5300 成都米林星餐饮有限责任公司西餐厨师长最低工资:￥2700 成都米林星餐饮有限责任公司西餐厨师长平均工资:￥3962 （3名员工平均工资） |
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工作职能：
1、 加强与餐饮销售部、餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况，及时改进生产；
2、 与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本；
3、 随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关；
4、 主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份；
5、 负责制定本部部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施；
6、 制定本部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实；
7、 随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁；
8、 负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金；
9、 负责每天台帐的制作，采购单据的审核。
任职要求：
1、正直，有爱心；
2、5年以上西餐经验，熟悉后厨生产工艺流程，能独立制定和制作餐品体系；
3、有带团队的经验，能够培养和管理厨师团队
4、有强烈的责任心，良好的职业素养，善于沟通；
5、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力。